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矿泉水不建议煮沸饮用

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矿泉水不建议煮沸饮用

发布日期:2022-02-25 作者: 点击:

有些用户反映这一现象,“矿泉水烧开后水壶上总是有厚厚的一层水垢,每次倒到一杯水时里面就都是渣渣,不论喝起来还是看起来都特难受。怎么和烧自来水喝的时候一样,这种情况正常吗?喝了对人体有害吗?” 


其实,这种现象是矿泉水中的矿物质在水烧开之后沉淀下来了,水垢中主要的矿物质是碳酸钙和碳酸镁。和自来水烧开之后产生的水垢是一样的道理,不管是矿泉水还是烧开后的自来水对身体都没有任何危害的。


矿泉水


众所周知,水是有硬度的。而水的硬度主要是由钙、镁离子形成的,并且按其所含可溶性盐类组成可以分为暂时硬度和永久硬度两类,水在加沸时有白色沉淀析出,沉于水底的是水的钙、镁离子,碳酸盐和重碳酸盐受热分解生成碳酸镁、碳酸钙,这就是“水垢”。


水垢主要成分为钙、镁离子是人体所需元素,不影响健康。《GB8537-2018饮用天然泉水国家标准》“感官要求”中,特别规定肉眼可见物允许有少量的天然矿物盐沉淀,就是指的上述现象。碳酸钙是人体的重要钙源之一,其人体内的留存率达34%,高于其它钙剂,是价廉物美的补钙剂。 


原水硬度在150mg/L以上的地区,矿泉水经加热煮沸后会有此现象发生,且硬度越高越明显。水质专家认为:饮用硬度在150—450毫克/升的水,是有利于人体健康的。


所以矿泉水至佳饮用方法,是用恒温壶烧到40℃~50℃饮用。


煮沸后的矿泉水只是会流失一部分营养,并不会对人体造成危害。冰冻后的矿泉水除了外观差一些外,与平常并无两样。


桶装矿泉水也不要烧开饮用,因为烧开后生成水垢,不仅影响口感,也容易造成饮水机中的二次污染,对身体健康造成影响。


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